Niektórych warzyw i ziół na próżno szukać na sklepowych półkach. Do takich mało popularnych roślin należą m.in. kolorowe odmiany marchwi, miechunka pomidorowa, kiwano, portulaka. Obecnie swój renesans przeżywają również warzywa zapomniane, takie jak jarmuż, pasternak, burak liściowy, topinambur, brukiew czy skorzonera. W trakcie warsztatów będzie można spróbować niektórych z nich i nauczyć się jak je uprawiamy.