Żywność o przedłużonym okresie trwałości - Wędrówka mleka – od krowy do mlecznych produktów fermentowanych

Przedział wiekowy 8-18
Limit miejsc 20
Forma warsztaty

Jakość mleka krowiego decyduje o jego technologicznej przydatności w mleczarstwie. Pokażemy w jaki sposób jest kontrolowana i dlaczego jest tak ważna w produkcji mlecznych produktów fermentowanych. Zademonstrujemy jak powstaje np. jogurt, kefir lub twaróg i jakie mikroorganizmy uczestniczą w ich wytwarzaniu.

Lokalizacja Biblioteka Uniwersytecka, ul. Oczapowskiego 12B, parter hol

Terminarz

  • 25 września

    • 10:00 - 11:00
      brak miejsc
    • 11:00 - 12:00
      brak miejsc
    • 12:00 - 13:00
      brak miejsc
    • dostępnych miejsc: 20